Пугар

Про пугар та його вміст від лемка у берліні автору на кілішок https://ko-fi.com/volodymyrpavlyshyn

"Vilain" Syrah & Grenache: Маленький негідник із великим характером

Лангедок-Руссільйон · Pays d'Oc IGP · Франція Лангедок-Руссільйон · Pays d'Oc IGP · Франція

March 14, 2026

"Vilain" Syrah & Grenache: Маленький негідник із великим характером

витримана граппа з характером Pinot Nero

У світі італійських дистилятів є напої, які не просто завершують вечерю, а задають тон усій дегустації. Villa de Varda Grappa Pinot Nero Stravecchia Cortalta 0.7 Litre 40% Vol. — саме такий випадок. Це витримана граппа riserva від італійської дистилерії Villa de Varda з Трентіно, створена з вичавок винограду Pinot Nero та представлена у форматі 70 cl з міцністю 40%. (Villa de Varda srl) У світі італійських дистилятів є напої, які не просто завершують вечерю, а задають тон усій дегустації. Villa de Varda Grappa Pinot Nero Stravecchia Cortalta 0.7 Litre 40% Vol. — саме такий випадок. Це витримана граппа riserva від італійської дистилерії Villa de Varda з Трентіно, створена з вичавок винограду Pinot Nero та представлена у форматі 70 cl з міцністю 40%. (Villa de Varda srl)

March 11, 2026

Бомба зі смаком. Flavabom Vine Dried Shiraz від Byrne Vineyards

Є вина, які не потребують вступу. Вони входять у келих як персонаж, якому не треба відрекомендовуватись — ти відразу відчуваєш, що це особистість. Flavabom — саме таке вино. Навіть назва поводиться як маніфест: flavor bomb, флейворна бомба, концентрат смаку, упакований у пляшку з русалкою на етикетці. Є вина, які не потребують вступу. Вони входять у келих як персонаж, якому не треба відрекомендовуватись — ти відразу відчуваєш, що це особистість. Flavabom — саме таке вино. Навіть назва поводиться як маніфест: flavor bomb, флейворна бомба, концентрат смаку, упакований у пляшку з русалкою на етикетці.

March 06, 2026

Бомба зі смаком. Flavabom Vine Dried Shiraz від Byrne Vineyards

Calvados La Ribaude Prestige — 20+ років витримки з серця Нормандії

Ось стаття: Ось стаття:

February 27, 2026

Calvados La Ribaude Prestige — 20+ років витримки з серця Нормандії

Teruzzi «Melograni» Toscana Rosso: Симфонія Тоскани в одній пляшці

Коли мова йде про виноробство Тоскани, багато хто одразу згадує класичне К’янті. Проте справжні скарби часто ховаються за межами жорстких правил апелласьйонів, у категорії IGT (Indicazione Geografica Tipica). Саме до таких вин належить Melograni 2018 від господарства Teruzzi. Коли мова йде про виноробство Тоскани, багато хто одразу згадує класичне К’янті. Проте справжні скарби часто ховаються за межами жорстких правил апелласьйонів, у категорії IGT (Indicazione Geografica Tipica). Саме до таких вин належить Melograni 2018 від господарства Teruzzi.

February 27, 2026

Teruzzi «Melograni» Toscana Rosso: Симфонія Тоскани в одній пляшці

Чому червоне вино хоче стейк, а не брі

Таніни — це поліфенольні сполуки, які містяться в шкірці винограду, кісточках і дубових бочках. Саме вони дають те відчуття, яке сомельє описують як "структуру" або "кістяк" вина — в'язкість, легка сухість на яснах, відчуття, ніби вино "стискає" рот. Це не смак у класичному розумінні — це текстурне відчуття, тактильна взаємодія з білками слини. Таніни — це поліфенольні сполуки, які містяться в шкірці винограду, кісточках і дубових бочках. Саме вони дають те відчуття, яке сомельє описують як "структуру" або "кістяк" вина — в'язкість, легка сухість на яснах, відчуття, ніби вино "стискає" рот. Це не смак у класичному розумінні — це текстурне відчуття, тактильна взаємодія з білками слини.

February 22, 2026

Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2018 — дегустація з другом

Waterkloof Estate стоїть на крутих схилах гори Схапенберг (Schaapenberg) у регіоні Стелленбос, і це місце важко не запам'ятати. Виноградники буквально дивляться на затоку Фолс-Бей і Атлантичний океан — один з найвітряніших і найекспонованіших терруарів усього Капського регіону. Висота, морський бриз, мінеральні ґрунти, довгий вегетаційний сезон — все це формує характер лози ще до того, як виноробиня Надя Барнард торкається до неї. Waterkloof Estate стоїть на крутих схилах гори Схапенберг (Schaapenberg) у регіоні Стелленбос, і це місце важко не запам'ятати. Виноградники буквально дивляться на затоку Фолс-Бей і Атлантичний океан — один з найвітряніших і найекспонованіших терруарів усього Капського регіону. Висота, морський бриз, мінеральні ґрунти, довгий вегетаційний сезон — все це формує характер лози ще до того, як виноробиня Надя Барнард торкається до неї.

February 22, 2026

Waterkloof Circumstance Mourvèdre 2018 — дегустація з другом

Castello Sonnino Cantinino Sangiovese: Тосканська Душа в Кожному Ковтку

Є вина, які не потребують довгих пояснень. Вони говорять самі за себе — через запах розігрітої тосканської землі, через смак стиглої вишні, через ту невловиму кислинку, яка змушує тягнутися до наступного шматка їжі. Cantinino від Castello Sonnino — саме таке вино. Є вина, які не потребують довгих пояснень. Вони говорять самі за себе — через запах розігрітої тосканської землі, через смак стиглої вишні, через ту невловиму кислинку, яка змушує тягнутися до наступного шматка їжі. Cantinino від Castello Sonnino — саме таке вино.

February 22, 2026

Castello Sonnino Cantinino Sangiovese: Тосканська Душа в Кожному Ковтку

Villadoria Barolo 2020 — Король вин із серця П'ємонту

П'ємонт — це регіон, який італійці називають "Бургундією Італії", хоча багато хто вважає це порівняння навіть скромним. Якщо Бургундія — це елегантність і витонченість, то П'ємонт — це сила, характер і нескорений темперамент. І ніде цей характер не виражений так яскраво, як у комуні Серраlunga d'Alba. П'ємонт — це регіон, який італійці називають "Бургундією Італії", хоча багато хто вважає це порівняння навіть скромним. Якщо Бургундія — це елегантність і витонченість, то П'ємонт — це сила, характер і нескорений темперамент. І ніде цей характер не виражений так яскраво, як у комуні Серраlunga d'Alba.

February 22, 2026

Villadoria Barolo 2020 — Король вин із серця П'ємонту

Мальбек: як Аргентина перевинайшла французький сорт і зробила його своїм

Мальбек — емігрант. Як і багато людей, він знайшов справжнє призначення не там, де народився. На батьківщині, у французькому Каору та Бордо, цей сорт ніколи не був зіркою. Примхливий клімат, схильність до хвороб, невисока врожайність — у Франції Мальбек грав другу скрипку в бленді, надаючи колір і структуру, але рідко виступав соло. Мальбек — емігрант. Як і багато людей, він знайшов справжнє призначення не там, де народився. На батьківщині, у французькому Каору та Бордо, цей сорт ніколи не був зіркою. Примхливий клімат, схильність до хвороб, невисока врожайність — у Франції Мальбек грав другу скрипку в бленді, надаючи колір і структуру, але рідко виступав соло.

February 22, 2026

Мальбек: як Аргентина перевинайшла французький сорт і зробила його своїм

Кальвадос - мандруючи сторінками Ремарка

«Напій богів», «рідке золото Нормандії» та незмінний супутник героїв втраченого покоління. Кальвадос — це не просто яблучне бренді, це філософія в бокалі. «Напій богів», «рідке золото Нормандії» та незмінний супутник героїв втраченого покоління. Кальвадос — це не просто яблучне бренді, це філософія в бокалі.

February 11, 2026

Three Finger Jack: Історія про те, як каліфорнійське вино «затоваришувало» з карибським ромом

Бувають вина, які створюють для довгих роздумів над тонкою кислотністю, а бувають такі, як Three Finger Jack Rum Barrel Aged Red Blend 2021. Це вино — про задоволення тут і зараз, про сміливість і про те, як сучасні винороби не бояться порушувати правила. Якщо ви бачите на етикетці згадку про ромову діжку, готуйтеся: це буде поїздка на американських гірках смаку, де класика Каліфорнії зустрічається з екзотикою Карибів. Бувають вина, які створюють для довгих роздумів над тонкою кислотністю, а бувають такі, як Three Finger Jack Rum Barrel Aged Red Blend 2021. Це вино — про задоволення тут і зараз, про сміливість і про те, як сучасні винороби не бояться порушувати правила. Якщо ви бачите на етикетці згадку про ромову діжку, готуйтеся: це буде поїздка на американських гірках смаку, де класика Каліфорнії зустрічається з екзотикою Карибів.

February 10, 2026

Three Finger Jack: Історія про те, як каліфорнійське вино «затоваришувало» з карибським ромом

🍷 1000 Stories: Коли Каліфорнійський Зінфандель зустрічає Американський Бурбон

Світ вина часто буває консервативним, затиснутим у рамки суворих правил та традицій. Але Каліфорнія завжди була майданчиком для бунтарів. Вино 1000 Stories Bourbon Barrel-Aged Zinfandel — це маніфест свободи, що поєднує в собі дві великі американські пристрасті: густе червоне вино та міцний кукурудзяний віскі. Світ вина часто буває консервативним, затиснутим у рамки суворих правил та традицій. Але Каліфорнія завжди була майданчиком для бунтарів. Вино 1000 Stories Bourbon Barrel-Aged Zinfandel — це маніфест свободи, що поєднує в собі дві великі американські пристрасті: густе червоне вино та міцний кукурудзяний віскі.

January 29, 2026

Пугар