Teruzzi «Melograni» Toscana Rosso: Симфонія Тоскани в одній пляшці

Коли мова йде про виноробство Тоскани, багато хто одразу згадує класичне К’янті. Проте справжні скарби часто ховаються за межами жорстких правил апелласьйонів, у категорії IGT (Indicazione Geografica Tipica). Саме до таких вин належить Melograni 2018 від господарства Teruzzi.

Про виробника: Дух інновацій та традицій

Виноробня Teruzzi розташована неподалік від середньовічного міста Сан-Джиміньяно. Заснована у 1970-х роках, вона швидко стала символом сучасної тосканської якості. На етикетці ми бачимо фантастичну істоту, схожу на єдинорога — це відсилка до середньовічних ілюстрацій, що підкреслює глибоке коріння та водночас креативність бренду.

Характеристики Melograni 2018

Це вино належить до категорії "Toscana Rosso", що дає виноробу свободу у виборі сортів винограду.

Регіон: Тоскана, Італія.

Рік урожаю: 2018 (вважається вдалим роком для Тоскани з гарним балансом опадів та сонця).

Сортовий склад: Зазвичай це купаж, основу якого складає благородний Санджовезе (Sangiovese) з додаванням міжнародних сортів, таких як Мерло або Каберне Соввіньйон.

Смаковий профіль та аромат

Melograni (що в перекладі з італійської означає «гранати») отримало таку назву не випадково. Назва символізує багатство та життєву силу.

Колір: Глибокий рубіново-червоний з легкими гранатовими відблисками.

Аромат: Букет розкривається інтенсивними нотами стиглої вишні, ожини та легким відтінком прянощів (чорний перець, гвоздика), які з’являються завдяки витримці. Можна відчути тонкі землисті нюанси та відголоски тютюнового листа.

Смак: Вино має середнє або повне «тіло» (структуру). Воно соковите, з живою кислотністю, притаманною тосканським винам. Танніни відчутні, але оксамитові та добре інтегровані. У післясмаку залишається приємна фруктова солодкість та легка мінеральність.

З чим поєднувати?

Це вино створене для того, щоб супроводжувати вечерю. Найкраще воно розкриється з:

Червоним м'ясом: Яловичина на грилі, стейк «Фіорентина».

Пастою та різотто: Страви з насиченими м'ясними соусами (наприклад, рагу).

Сирами: Витримані сири типу Пекоріно або Пармезан.

Дичиною: Качка або кролик, тушковані з травами.

Вердикт

Teruzzi Melograni 2018 — це сучасна інтерпретація тосканського червоного вина. Воно достатньо елегантне для особливих подій і водночас зрозуміле та приємне для дружньої вечері. Це вино для тих, хто цінує баланс між фруктовою інтенсивністю та класичною італійською структурою.

Порада: перед вживанням дайте вину «подихати» в келиху або декантері протягом 20-30 хвилин. Оптимальна температура подачі — 16-18°C.